لاطباق اكثر جمالا ... خطوات بالص

[وردة بيروت]

السلام عليكم

في هذه السلسلة التعليمية لفن تزيين مائدة الطعام، خاصة السلطات، ستجعل المائدة أكثر جمالاً، وكما يأكل الفم فأن العين تتذوق وتأكل كذلك.

في هذا الموضوع سنتناول كيفية تزيين صحون السلطات بالخيار والفجل، ونبدأ بالخطوات التالية:

1- نقوم بغرس عود الشواء الخشبي، في منتصف الخياره، ونقوم بتقطيعها من جانب واحد، تاركين الجانب الأخر بدون تقطيع، كما الصورة التالية:

http://rashayounes.jeeran.com/cetrioli/cetrioli01.jpg


2- نقوم بالإستمرار بالقطع المتساوي للشرحات، إلي النهاية، كما في الصورة التالية:


http://rashayounes.jeeran.com/cetrioli/cetrioli02.jpg

3- نقوم بسحب الخيارة برفق من العود الخشبي، كما في الصورة التالية:

http://rashayounes.jeeran.com/cetrioli/cetrioli03.jpg


4- نقوم بثني سلسلة الخيار على شكل نصف دائرة، كما في الصورة التالية:

http://rashayounes.jeeran.com/cetrioli/cetrioli04.jpg






في هذا الموضوع سنتناول كيفية عمل وردة من قشرة الطماطم، لتزيين مائدة الطعام، ونبدأ بالخطوات التالية:

1- يجب إستخدام سكين حادة جداً، وصغيرة بحيث يمكنها المناورة، ويتم أولاً بتقشير الطماطم كما نفعل في حالة تقشير التفاح، مع أخذ القاعدة سليمة كما في الشكل التالي:

http://rashayounes.jeeran.com/pomodoro/pom1.jpg




2- يجب المحافظة على شريط قشرة الطماطم كاملاُ، كما في الشكل التالي:


http://rashayounes.jeeran.com/pomodoro/pom2.jpg



3- نقوم بعملية ضم القشرة التي حصلنا عليها من الطماطم، ولفها على شكل وردة مع المحافظة على القاعدة التي ستكون قاعدة للوردة في شكلها النهائي، كما في الصورة التالية:

http://rashayounes.jeeran.com/pomodoro/pom3.jpg


4- نصل في الخطوة التالية لنهاية العمل، وذلك بترك القشرة القاعدة للوردة التي سترتكز عليها الوردة في شكلها النهائي، كما في الصورة التالية:


http://rashayounes.jeeran.com/pomodoro/pom4.jpg




نحصل في نهاية العمل على شكل وردة جميلة يمكننا تزين السلطات بها بوضعها على طرف الصحن أو في منتصفة، وها هي الوردة أكتملت في شكلها النهائي، كما في الصورة التالية:


http://rashayounes.jeeran.com/pomodoro/pomo.jpg



في الأعمال القادمة بإذن الله سنأخذ طريقة عمل سلة من قشرة البرتقال، وأشكل جميلة أخرى كما في الصورة التالية:


http://rashayounes.jeeran.com/pomodoro/finale01.jpg (http://rashayounes.jeeran.com/pomodoro/finale01.jpg)


http://www.russianfoods.com/russian-cooking/article00030/akimages/48_1.jpg





http://www.russianfoods.com/russian-cooking/article00030/akimages/48_2.jpg



http://www.russianfoods.com/russian-cooking/article00030/akimages/48_3.jpg



http://www.russianfoods.com/russian-cooking/article00030/akimages/48_4.jpg




http://www.russianfoods.com/russian-cooking/article00030/akimages/48_5.jpg




http://www.russianfoods.com/russian-cooking/article00030/akimages/48_6.jpg



واتمنى تعجبكم و ما يبيلها الا سكين وقشارة البطاطا الي لها طرف


http://www.assistireland.ie/uploadedfiles/Product_Images/Housekeeping/Cooking/Potato_Peeler_%28NRS%29_1764_final.jpg


منقووووووووووووووووووووول

[زهورتي الحلوة]

يعطيك العافيه

روعه الطرق وكثير سهله انا بعرف للورده بس

[ربوة2000]

الله يعطيك العافية

[الساجده للواحد]

رررروعه تسلمين يالغاليه
دمتي بهذا العطاء لراقي

[وردة بيروت]

http://abeermahmoud07.jeeran.com/711-regards-AbeerMahmoud.gif http://www.uae-up.com/up2/uploads/c2b2860abf.gif

[شموع المجد]

سبق درستها بالكليه مره سهله

[جــــود]

يسلمووووووووووووو